@ Chị Loan: Em cảm ơn chị đã tặng em mấy bài hát Thánh Ca hay quá. Em kể chuyện vui này nghen. Chủ nhật vừa rồi, sau khi nhóm xong, mọi người kéo nhau về "góc phố" quen thuộc để ăn cháo gà nóng hổi, một chị (lúc nãy đứng trước mặt em) hỏi em có là thành viên của ban hát không. Em nói không phải. Chị ấy nói nghe em đứng phía sau hát hay quá. Hihi. Chị ấy đâu có biết là, với em, bài Thánh ca nào cũng mới mẻ hết, nhưng sau khi nghe hội thánh hát câu đầu xong, em có thể hát theo câu 2 và câu 3 một cách dễ dàng.

@ Danny ơi, MM cảm ơn Danny đã hỏi thăm nha. Hồi còn ở VN, MM vừa là một teacher (trường Outerspace Language School), vừa là một translator (đài truyền hình TPHCM), vừa là một writer (các nxb thiếu nhi). MM thường dịch phim (Mỹ sang Việt) để chiếu trên đài. Có hai trường hợp đặc biệt là MM dịch phim (Hàn sang Việt) đó là phim Bản Tình Ca Mùa Đông (Chuyện Tình Mùa Đông) và Hương Mùa Hè. Danny có thể mướn, hay mua, 2 bộ phim đó. Rất nhiều người khen cách dịch của MM. Cảm ơn Danny một lần nữa.

Mấy bản phim này có trên web không MeoMup? coi online được không? Khỏi mất công đi kiếm để mua & khỏi tốn tiền nữa... (cười)

MeoMup wrote: với em, bài Thánh ca nào cũng mới mẻ hết, nhưng sau khi nghe hội thánh hát câu đầu xong, em có thể hát theo câu 2 và câu 3 một cách dễ dàng.

Anh Long khen MeoMup có lỗ tai thẩm âm tốt.

Những người như thế học ngoại ngữ, âm nhạc... rất tốt - anh Long nói vậy! Và chị thấy đúng. (cười)

Chào chị Meomup,

Danny ít khi coi phim của Hàn Quốc, hình như trước giờ chưa coi một phim nào của Hàn Quốc! Lúc trước có xem phim HongKong, nhưng rồi cuối thập niên 90 thì em cũng không xem nữa, lý do là vì thích phim Mỹ hơn. Tuy nhiên về VN Danny có mua một ít DVD phim Việt Nam, cũng như rảnh rỗi thì lên mạng xem phim VN thôi. Thú thiệt phim VN kịch bản dở tàn khốc luôn, diển viên diển cũng dở ơi là dở, âm thanh, hình ảnh thì khỏi nói luôn. Nhưng không hiểu sao em lại thích phim do người VN đóng như Lá Sầu Riêng, Mùi Ngò Gai, Nhất Quỷ Nhì Ma Thứ Ba Học Trò, Taxi, Lấy Vợ Thành Phố,... còn nhiều nữa.

Danny sẽ tìm kiếm xem trên mạng có phim Chiếc Lá Mùa Đông hay không, vì như chị Evangeline nói:"Đỡ tốn tiền" với lại thời buổi kinh tế (đổ thừa hoàn cảnh) bết quá nên chủ phim và FBI sẽ thông cảm bỏ qua :).

Danny: Chuyện Tình Mùa Đông/ Bản Tình Ca Mùa Đông (Winter Sonata), nam tài tử Bae Yong Joon.

http://www.nguoitapviet.info/2005/05/08/131/

Bổ sung vitamine B6

Vitamin B6 đóng vai trò khá quan trọng trong chế độ ăn hàng ngày.

Vitamin B6 hoạt động như một coenzym giúp chuyển hóa tryptophan thành niacin. Nó còn đóng vai trò quan trọng trong việc chuyển hóa chất đạm, chất béo, carbohydrate. Tham gia vào quá trình tổng hợp hemoglobin và sự bài tiết của tuyến thượng thận.

Vitamin này còn cần thiết cho phản ứng lên men tạo glucose từ glycogen, góp phần duy trì lượng đường huyết trong máu ổn định; giúp bảo vệ tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch, và duy trì chức năng não khỏe mạnh.

- Sự thiếu hụt vitamin B6 có thể gây ra nhiều triệu chứng: mệt mỏi, mất ngủ, khó chịu, rối loạn tâm thần, môi nứt nẻ, da khô, rụng tóc. Những người nghiện rượu, bị xơ gan, suy tim, hội chứng urê huyết thường dễ gặp nguy cơ thiếu hụt vitamin B6.

- Tuy nhiên, nếu bổ sung vitamin B6 quá liều cũng gây ra độc tính. Ở người lớn, việc bổ sung vitamin B6 quá 100 mg mỗi ngày sẽ dẫn đến nguy cơ tổn hại thần kinh. Liều cao vitamin B6 còn có thể gây tê bàn chân, bàn tay hoặc thậm chí gây mất cảm giác.



Theo các chuyên gia sức khỏe, tối ưu nhất là tăng cường vitamin B6 cho cơ thể qua con đường thực phẩm với các loại thức ăn như: thịt bò, pa-tê, cá thu, trứng gia cầm, chuối, khoai tây, ngũ cốc nguyên hạt, cá, thịt gia cầm, pho mát, súp lơ, cà rốt, cải bắp, rau bina, đậu đỏ, đậu nành, đậu phộng, trứng...

Làm thế nào lấy được nhiều Vitamin B6 hơn từ chế độ dinh dưỡng:

- Ăn rau xanh và hoa quả tươi. Rất nhiều thực phẩm bị mất lượng Vitamin B6 trong quá trình chế biến. Ví như rau đóng hộp có chứa B6 ít hơn 60%-80% so với rau tươi. Hoa quả đông lạnh cũng mất khoảng 15% tổng lượng B6 trong quả.

- Ngũ cốc nguyên chất . Đa số các loại Vitamin B6 có trong ngũ cốc bị mất khi tinh chế. Vậy nên, ngũ cốc nguyên cám là lựa chọn tối ưu để đảm bảo giữ nguyên dưỡng chất.

- Sữa và ngũ cốc nên để nơi thoáng mát, khô ráo, không ẩm ướt và tránh ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp.

- Thịt tươi sống cần bảo quản ở nhiệt độ lạnh.

- Chế biến riêng thực phẩm giàu B6.

Thực phẩm giàu Vitamin B6 mất bớt lượng dưỡng chất khi nấu cùng với những loại có tính acid (như cà chua hay cam). Bạn nên chế biến riêng chúng để đảm bảo lượng B6 không bị hao hụt nhiều.


Kiến thức online

Trái cây: biết cách ăn mới bổ

Khi thừa cân và các bệnh mãn tính không lây ngày càng nhiều, trái cây trở thành một phần thiết yếu của những bữa ăn, nhưng để tận dụng được tối đa các ích lợi của nó, cần phải biết cách ăn cho đúng, khoa học.

Nên ăn trái cây vừa chín tới hay chọn loại đã chín muồi?

- Đa số các loại trái cây sẽ đạt được hương vị ngon nhất khi chín muồi (nhưng chưa chín rục), nhất là những loại có mủ như măng cụt, mãng cầu, mít, sầu riêng...

- Tuy nhiên nếu trái cây đã chín rục, thâm đen hay lên men rượu rồi thì thành phần chất dinh dưỡng có thể đã thay đổi, chỉ nên ăn khi màu, mùi, vị còn tốt.

- Trái cây có vị đắng... không nên dùng.

- Người đái tháo đường chỉ nên ăn chuối còn hơi sống, xoài còn hơi xanh... để hạn chế tăng đường huyết.

Gọt vỏ, cắt miếng sẵn để vào tủ lạnh ăn dần hay vừa gọt vừa ăn?

- Các loại vitamin bổ dưỡng trong trái cây như vitamin C, folate... có thể bị mất dần dưới tác dụng của ánh sáng, không khí, nhiệt độ...

- Quá trình mất chất này càng tăng nhanh hơn nếu vỏ ngoài của trái cây bị phá vỡ hoặc bề mặt tiếp xúc không khí của trái cây tăng lên khi cắt nhỏ.

- Vì vậy cần lựa chọn trái cây tươi và nên ăn sớm, gọt vỏ, cắt miếng xong ăn ngay để nhận được chất dinh dưỡng nhiều nhất. Gọt vỏ, cắt miếng trái cây để lâu sẽ làm cho quá trình oxy hóa và nhiễm khuẩn trái cây nhanh và dễ dàng hơn.



Ăn trái cây tráng miệng sau bữa ăn cho sạch răng?

- Trái cây có thể dùng làm bữa ăn phụ hoặc ăn kèm trong bữa chính. Sau khi ăn trái cây thường có cảm giác răng rất sạch. Đó là do khi ăn nhai, chất axít trong trái cây làm tăng tiết nước bọt và làm sạch các bợn răng. Vì vậy mà có thói quen lâu đời là tráng miệng trái cây sau bữa ăn.

- Gần đây, xu hướng ăn trái cây trở nên đa dạng hơn. Một số nhà khoa học Mỹ đã tiến hành nghiên cứu và cho kết quả ăn trái cây một giờ trước bữa ăn có tác dụng giảm béo và giúp tiêu hoá hiệu quả.

- Trong trái cây có chứa chất đường, cơ thể dễ dàng hấp thu làm tăng đường huyết chống đói, chất xơ trong trái cây cũng tạo nên cảm giác no kéo dài hơn, đó chính là bí quyết giảm béo khi dùng trái cây trước bữa ăn.

- Nếu ăn cơm no rồi ăn thêm trái cây ngọt thì lượng đường tổng cộng trong bữa ăn sẽ tăng, đường huyết tăng cao và nhanh, không có lợi cho sức khoẻ, nhất là người bị đái tháo đường.

Cần lựa chọn trái cây nào tốt để ăn?

- Thật ra “mùa nào thức nấy” là cách lựa chọn sáng suốt mà ông bà ta đã dạy. Ngoài những loại trái cây có quanh năm, mỗi mùa chúng ta lại được thưởng thức thêm những trái cây đặc biệt nữa.

- Tất cả các loại trái cây đều có lợi cho sức khoẻ nhưng cũng nên lựa chọn và phối hợp giữa các loại một cách hợp lý để tận dụng được tối đa các ưu điểm của chúng.

Chẳng hạn vào ngày hè nóng nực, mồ hôi ra nhiều mang theo một lượng nước và lượng chất khoáng đáng kể, nên ăn loại trái cây nào vừa để giải khát vừa giúp bổ sung chất dinh dưỡng như cam, bưởi...

- Không cứ phải trái cây đắt tiền thì mới bổ dưỡng. Nên đa dạng, thay đổi các loại trái cây khác nhau để cân đối các chất dinh dưỡng cần cho cơ thể.

Uống cam vắt hay ăn cả múi cam tươi?

- Uống nước cam sẽ nhận được các chất dinh dưỡng quan trọng trong trái cam như đường, vitamin các loại, nước giải nhiệt... nhưng sẽ thiếu đi lượng chất xơ cần thiết.

- Ăn cả múi cam sẽ bảo đảm được đủ chất dinh dưỡng đồng thời cung cấp chất xơ, rất có lợi cho tiêu hoá.

Chất xơ một phần được hấp thu vào máu, phần lớn còn lại không được tiêu hoá sẽ giúp đẩy ra khỏi cơ thể những chất thải bẩn và độc hại, giúp đi tiêu dễ dàng, tạo môi trường thuận lợi cho vi sinh có lợi trong đường ruột phát triển, hạn chế vi trùng gây hại và phòng tránh một số bệnh đường ruột, nhất là ung thư ruột.

Chất xơ còn có khả năng quét bỏ những cholesterol thừa trong ống tiêu hoá, làm giảm nguy cơ rối loạn mỡ máu và bệnh tim mạch.

- Người đái tháo đường ăn trái cây thì nên ăn nguyên xác, chất xơ sẽ giúp làm chậm tăng đường huyết, nên hạn chế vắt nước hay xay sinh tố trái cây.

Sức khoẻ Gia Đình

Chè đậu đen: ăn & chữa bệnh

Chè đậu đen khá phổ biến và rất thích hợp trong những ngày hè nóng nực. Loại thực phẩm giải nhiệt này còn có công dụng rất tốt chữa được bệnh thận.



Đậu đen là một loại cỏ mọc hằng năm, toàn thân không có lông. Lá kép gồm 3 lá chét mọc so le, có lá kèm nhỏ, lá chét giữa to và dài hơn lá chét hai bên, hoa màu tím nhạt, quả giáp dài tròn, trong chứa từ 7-10 hạt màu đen.

Đậu đen là nguồn thực phẩm ngon miệng và có lợi cho sức khỏe. Khi kết hợp với các loại thực phẩm ngũ cốc như: gạo nâu, gạo lức… sẽ tạo ra nguồn protein chất lượng cao. Ngoài công dụng làm thực phẩm (nấu chè, thổi xôi) giải nhiệt rất tốt cho mùa hè, đậu đen được dùng trong Đông y để chế thuốc như nấu với hà thủ ô, làm cho vị thuốc có màu đen.

Theo y học cổ truyền, đậu đen vị ngọt, tính lạnh, có công dụng hạ nhiệt, giải độc, bổ thận, chữa đầy bụng, tiểu ra máu, đau đầu, đau cổ, sốt nóng, đau lưng và sườn… Đậu đen rất cần cho người thận yếu, hư, suy nhược khi cảm nặng, thiếu máu.

Trên thực tế, người ta thấy rằng những người ăn chè đậu đen thường xuyên có nước tiểu trong và nhiều hơn. Như thế “bộ máy” hoạt động của thận sẽ tốt hơn, không bị ứ đọng các chất cặn gây nên hiện tượng sỏi thận.

Ẩm Thực VN

Ăn thoải mái mà không sợ mập

Đối với những ai có “tâm hồn ăn uống”, những từ mập, tăng cân là nỗi khiếp sợ của họ. Tuy nhiên, nếu dùng những thực phẩm do chuyên gia về dinh dưỡng hàng đầu của Ấn Độ Sneha Jain hướng dẫn, những người này có thể ăn “thả ga” mà không sợ mập. Đây cũng là những thực phẩm giúp no lâu, theo báo The Times of India dẫn lời chuyên gia Sneha Jain.

1. Táo:

Là một loại hoa quả chứa nhiều nước và chất xơ nên chỉ cần ăn một quả táo, bạn sẽ cảm thấy no bụng. Ngoài ra, vỏ táo chứa chất xơ hòa tan pectin, vốn là chất có tác dụng ức chế cơn thèm ăn tự nhiên.

2. Đậu:

Các loại đậu như đậu đỏ, đậu đen, đậu Hà Lan cũng là nguồn phong phú chất xơ và protein. Đây là những chất cần thời gian tiêu hóa lâu, qua đó giúp kéo dài cảm giác no của bạn. Lượng protein trong đậu được xác định có chỉ số gây no cao hơn bất cứ chất nào khác.

3. Trái cây:



Những loại hoa quả như bưởi, chanh, cam, quýt, đu đủ, ổi và cà chua chứa rất nhiều vitamin C và chất xơ. Vitamin C giúp cơ thể đốt chất béo nhanh hơn, đồng thời kích hoạt carnitine - một loại a-xít amin thúc đẩy quá trình đốt chất béo trong cơ thể.

Những loại hoa quả này cũng chứa nhiều nước và cung cấp khoảng 50-75 kilo calo, giúp no lâu.

4. Rau củ:

Cải bó xôi, măng tây và bông cải xanh cung cấp ít calo và rất dễ tiêu hóa nên bạn có thể ăn tùy thích. Ngoài ra, chất xơ, các chất chống ô-xy hóa, nhiều loại vitamin và khoáng chất trong các loại hoa quả này có tác dụng đem lại cảm giác no lâu.

5. Cá chứa nhiều dầu:

Với thành phần a-xít béo omega-3 phong phú, những loại cá nhiều dầu như cá hồi, cá ngừ, cá thu và cá mòi giúp đẩy nhanh tốc độ chuyển hóa, qua đó chống cơ thể tích trữ chất béo. A-xít béo omega-3 cũng giúp giảm hàm lượng cholesterol trong cơ thể.

6. Chế phẩm từ sữa ít chất béo:

Sữa gầy, phó mát ít béo và sữa chua là nguồn cung cấp can-xi phong phú, giúp đập tan các tế bào mỡ. Một số nghiên cứu cho thấy, bổ sung không đủ canxi có thể kích thích cơ thể sản sinh calcitrol, một loại hormone gây tích tụ mỡ.

Huỳnh Thiềm - Thanhnienonline.

Cận thị, viễn thị, loạn thị

Mắt chính thị Là mắt có cấu tạo hài hòa giữa chiều dài trước sau của nhãn cầu và công suất hội tụ của mắt. Khi đó ảnh của một vật ở vô cực (quang sinh lý là 5 m) sẽ hội tụ đúng trên võng mạc. Nghĩa là tiêu điểm sau trùng với võng mạc. Lúc đó người ta sẽ thấy ảnh rõ nét.


1. Cận thị:

Là mắt có công suất khúc xạ quá mạnh so với chiều dài nhãn cầu, vì thế các tia sáng song song vào mắt sẽ hội tụ trước võng mạc. Nói cách khác, mắt cận thị có tiêu điểm sau trước võng mạc. Ảnh sẽ mờ đi.

Có 2 loại cận thị:

Cận thị trục (cận thị đơn thuần):

Là sự mất quân bình giữa chiều dài của mắt và lực khúc xạ của nó. Nhưng 2 chỉ số này vẫn nằm trong giới hạn bình thường. Đây là loại cận thị thường gặp, bắt đầu ở lứa tuổi đi học, nhỏ hơn 6 độ, không có những tổn thương thực thể ở mắt.

Cận thị bệnh lý:

Chiều dài của mắt, quá giới hạn bình thường. Cận trên 6 độ, có thể 20 - 30 độ. Có những tổn thương, hư biến ở mắt, có tính di truyền.

2. Viễn thị:

Là mắt có công suất khúc xạ kém so với chiều dài của mắt, vì thế các tia sáng vào mắt sẽ hội tụ sau võng mạc. Nghĩa là tiêu điểm sau nằm sau võng mạc. Nhìn vật thấy mờ, không rõ nét.

Nguyên nhân phổ biến của viễn thị là trục nhãn cầu ngắn. Ở trẻ em mới sinh thường có một độ viễn thị nhẹ từ 2 - 3 độ. Trong quá trình phát triển, cùng với sự trưởng thành của cơ thể, nhãn cầu cũng dài thêm ra, mắt sẽ trở thành chính thị. Nếu sự phát triển này không trọn vẹn sẽ gây nên viễn thị.

3. Loạn thị:

Là mắt có hệ quang học không phải là lưỡng chất cầu. Nghĩa là bề mặt giác mạc không phải đồng nhất hình cầu mà có những kinh tuyến với các đường kính khác nhau. Do đó ảnh của một điểm qua hệ quang học này không phải một điểm mà là một đường thẳng.

Như vậy viễn thị và loạn thị khác nhau về khúc xạ.

Mắt loạn thị có thể đi cùng với cận và viễn thị. Điều chỉnh kính cho mắt loạn thị phức tạp hơn so với mắt cận và viễn.


Triệu chứng chung của tật khúc xạ là nhìn xa không rõ, hay mỏi mắt, nhức đầu.

Đối với trẻ em, khi nhìn trên bảng không rõ, hay nheo mắt, cầm sách đọc quá gần, hay đỏ mắt, nhức mỏi mắt, nhìn mờ, rất có thể là bị tật khúc xạ, cần cho trẻ đi khám.

Cách điều trị:

Hiện nay có 3 phương pháp để điều trị tật khúc xạ.

- Đeo kính gọng:

Là phương pháp đơn giản, ít tốn kém và an toàn nhất. Nó được chỉ định cho mọi lứa tuổi.

Tuy nhiên đối với trẻ em nhỏ hơn 5 tuổi, việc xác định chính xác tật khúc xạ của trẻ phải nhờ vào các phương pháp khám khúc xạ khách quan. Bạn nên đưa trẻ đến các bệnh viện có khoa mắt để được khám.

- Mang kính tiếp xúc: (Contact Lens)
Trong trường hợp không muốn mang kính gọng, có thể mang kính tiếp xúc.

- Phẫu thuật:

Được chỉ định cho những trường hợp vì lý do nghề nghiệp hay lý do nào đó mà không muốn mang kính gọng hoặc kính tiếp xúc.

Hiện nay phương pháp mổ bằng laser (LASIK) cho kết quả rất tốt. Áp dụng cho người trên 18 tuổi, khi độ khúc xạ đã ổn định.

BS. Nguyễn Ngọc Anh

Ôi chao ơi, đẹp quá Gia Bảo ui! Cám ơn Gia Bảo nhiều nhiều nhé

Chị ui,

Dĩa trái cây dễ thương ghê hen!

Anh Loan và chị Loan thân yêu, hôm nay 2-11, là tròn 4 tháng em định cư trên đất Mỹ, em có viết lời cảm ơn Chúa nhân từ ở trong blog của em. Mời anh Long chị Loan vào đọc nha:

http://akimi.vnweblogs.com

Dear chị MeoMup,

Cầu mong chị luôn là muối và ánh sáng cho cuộc đời này. Chim kia không gieo không gặt mà vẫn no đủ an lành, Người sẽ không quên ban ơn cho những ai tin cậy nơi Người dù ở trong hoàn cảnh nào. Cầu mong những ngày tháng sắp tới của chị với nhiều ơn phước từ Đấng Yêu Thương.