BAO SỨC KHOẺ MÀU NÂU xem chi tiết

 .
Quê hương xưa và nay
1 ... 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15 ... 155 - bottom


Chị evangeline ui !
Em chỉ còn gốc bắc 54 thui ,Em sinh tại Gò Vấp ( Xóm Mới ,nơi có 7 món cày tơ và tiểu hổ ,ngon tuyệt ).Em nhỏ tuổi hơn chị ,mới có 50 xuân xanh thui.hi...hi...
Cochin @ :
Phải công nhận cochin là một tay đầu bếp giỏi.Admin sung sướng nhé , luôn luôn được phục vụ những món ngon nhất trần gian ,cứ như VUA í. ha...ha....

216417 top -

Hahaha, HH cười vỡ bụng mất, thì ra là đây:
cochin nấu canh cải bẹ xanh ( cải đắng) cũng bỏ vô chút gừng. Như vậy là em cứ bắp cải + cà chua [:)].
Chẳng biết nhà nghèo hay giàu nhưng em nghe Ba Mẹ em gọi món bắp cải, rau muống luộc với cà chua là canh thủy tinh nấu với trứng chim Phượng Hoàng[:)], ( Nước rau thì trong như thủy tinh, có quả cà chua trôi lững lờ ).[:)]

Hồi trước HH có nghe bà Ngoại gọi món này là canh giấm, không biết phải vậy không nữa

216421 top -

bắc kỳ nhà mình còn có một thứ cũng đáng tự hào ra phết các bác ạ, đó là Đảm Đang, mà tiêu biểu nhất là cochin nhà mình, theo mình cochin hội đủ 4 yếu tố: Công Dung Ngôn Hạnh ( thanhvu nói thật không có nịnh cochin đâu nhé ).
Chi Loan cũng vậy, Cong Dung Ngôn Hạnh đủ cả, còn lại thì hình như cô bắc kỳ nho nhỏ nào cũng đảm đang ra phết các bác nhỉ, hi hi trong đó có thanhvu nửa nha

216430 top -

@HuyHoang42,

Chẳng biết nhà nghèo hay giàu nhưng em nghe Ba Mẹ em gọi món bắp cải, rau muống luộc với cà chua là canh thủy tinh nấu với trứng chim Phượng Hoàng[:)], ( Nước rau thì trong như thủy tinh, có quả cà chua trôi lững lờ ).[:)]
Hihi... Canh thủy tinh nấu với trứng chim Phượng Hoàng, đó là món quốc hồn quốc túy, nước rau muống luộc có quả cà chua khi ăn vắt thêm miếng chanh vào, rất giàu chất sắt.



@vuthanh1957, evangeline, vuthitue
Thôi thì chị em chúng mình mỗi người mỗi vẻ mười phân vẹn mười nhé!

Chị vuthanh1957 khiêm nhường quá. Nấu ăn ngon muốn chít!

216449 top -

@Chị cochin,

Món thịt đông chị cochin nấu hình như có mộc nhĩ? Ngày tết thaoclassic cũng nấu thịt đông, nhưng không có cho trứng vào. Chị cochin có thể viết lại cách nấu được hôn? Để thaoclassic ngâm cứu rùi tết này trổ tài. Thank you. :)

216526 top -


evangeline xin mời cả nhà mỗi người uống một cốc chè xanh lấy thảo ah.

Image

216546 top -

Thân chúc nhà mình một tuần lễ mới vui vẻ, bình an & hạnh phúc.

Image

216554 top -

Thịt đông

Image
Món thịt nấu đông mềm hay hay đông cứng là do lượng da dùng nhiều hay ít.

Thịt đông thường nấu hơi nhừ một chút mới ngon. Có thể sử dụng tất ca các loại thịt: lợn, gà... Thủ lợn, chân lợn thì ngon nhất nhưng cochin dùng ức gà + bì lợn (bớt Cholesterol). Nấm, mộc nhĩ, trứng là để trang trí thêm tùy ở nhà sẵn có thứ gì thì dùng thứ đó.

Trước tiên trụng hết bì và thịt rửa lại sạch sẽ. Nấu nước sôi nêm nếm vừa ăn (muối, tiêu, bột gà, bột nấm... tùy) khi nước sôi cho thịt và bì vào nồi, canh hớt bọt. Khi thịt và bì chin chín vớt ra thái miếng nhỏ vừa ăn (làm cách này thịt và bì dễ thái hơn khi thái thịt sống). Sau đó cho thịt và bì đã thái trở vào nồi nấu tiếp. Canh làm sao khi thịt và bì nhừ thì lượng nước và cái bằng nhau là perfect. Cho nấm, mộc nhĩ (nếu muốn) vào chờ sôi là được, nhớ cho chút nước mắm ngon.

Xếp trứng hoặc carrot đã luộc sẵn lên đáy khuôn sau đó múc thịt đã nấu xong lên trên. Để nguội, đậy nắp kín và để vô tủ lạnh.

Để lấy thịt đông ra khỏi khuôn dùng dao mỏng khoanh đều xung quanh vành khuôn sau đó dùng tay nhấn nhẹ đều lên mặt thịt, khối thịt sẽ tróc ra, lấy đĩa úp lên rồi lật ngược lại sẽ thấy trứng hoặc carrot đo đỏ vàng vàng trên mặt. Cắt miếng tùy ý, dùng với cơm nóng nước mắm nguyên chất vài lát ớt, dưa cải muối chua hoặc các loại cải muối chua đều ngon.

216595 top -


@Chị cochin,
Mai chitam làm món này theo hướng dẫn của cochin, hồi chiều thì chitam vừa làm món Giả Cầy, một món mà người gốc Bắc nào cũng nhớ !...

216598 top -

Vậy giả cầy chitam ăn thấy sao?
cochin mới nhớ món bún thang nữa nè.


Mới chiên được một đĩa bánh tôm.
Image Nhẽ ra tôm phải còn đầu, còn vỏ, còn đuôi chiên nó mới đẹp, giòn. Tôm này là tôm sexy nên mắc cở trốn kỹ quá.

216635 top -


Món thịt đông của cochin gợi cảm quá!

cochin nấu ăn ngon, thảo nào trông anh admin luôn đầy đặn như thế.

216642 top -


Các bà các cô tự nhiên tra tấn anh em trong này bằng đủ thứ món ăn thế này.

@cochin:

Bún thang là một trong "tám bát" khi người Bắc chuẩn bị cỗ ngày Tết, ngày giỗ. Món này ăn nhẹ nhàng vì không có thịt nhiều quá, trứng rán, chả lụa thái mỏng cộng với thịt gà xé rồi xào với một chút nước mắm rồi xếp lên trên bát bún. Sau đấy rắc một tí rau răm lên trên bát bún trước khi chan nước dùng hầm bằng gà. Không biết ndh nhớ như thế đã đầy đủ chưa cochin?

p/s: Bổ sung thêm cho các bà các cô món bún ốc ăn mùa hè.

216644 top -

@butchi,

Anh butchi làm cochin buồn cười quá đi mất.
Có người nấu thì cũng phải có người thưởng thức chứ.

216646 top -

@nguoidochanh,

cochin có thứ gì là cho vô tất tần tật. Sau khi múc ra bát lấy cây tăm chấm cà cuống rồi nhúng vô bát bún.

216647 top -


cochin ơi, cochin mà nấu thì Vũ dám cá là không ai có thể chê cái gì được.

Món thịt đông cochin nấu nhìn ngon quá.

216682 top -
Quê hương xưa và nay
1 ... 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15 ... 155










. Bâng Khuâng Sàigon
. Bánh tét ngày Tết
. Bún bò Huế mụ Rớt
. Cám ơn vì đã làm bạn tôi
. Cảm nhận Tết từ người con xa xứ
. Cảm xúc Tết Việt từ Paris
. Cà phê SG xưa
. Còn ai nhớ đến Tết xưa
. Cuộc sống xưa
. Duyên Anh (trích)
. Đà Lạt & giấc mộng Tây Phương của tôi
. Đà Lạt hoa vàng
. Độc đáo hoa phượng trắng
. Hà Nội trong nét nhạc mùa Đông
. Hoài niệm Tết xưa
. Hương vị Tết Nam Bộ
. Kì niệm cuối tuần ngày xưa
. Lá xưa
. Lời Cha
. Merry Christmas
. Một lần đón Tết
. Mùa đông Sài Gòn
. Mùa Noel ở Sài Gòn
. Nàng dâu Mỹ viết về món ăn Việt
. Nắm tay
. Người Nha Trang vui Tết
. Nhớ da diết mùa đông Hà Nội
. Nhớ mùa đông Hà Nội
. Nhớ SG
. Nhớ Tết xưa
. Phượng vĩ (trích)
. Pleiku, thơ & thi nhận
. Quê hương tôi
. Sài Gòn – một chút riêng
. Sài Gòn mùa đông
. Sài gòn ngày xưa
. Sài Gòn trong kí ức
. Ta ăn Tết Tây
. Tấm bản đồ
. Tết Nam Bộ xưa
. Tết xưa
. Tết xưa SG
. Thời đại nào ký ức nấy
. Tình quê hương
. Tôi yêu tiếng nước tôi
. Từ Kế Tường (trích)
. Từ Tết Tây nghĩ về Tết ta
. Tục xông nhà đầu năm
. Trang phục Tết của phụ nữ xưa
. Trò chơi dân gian Tết



THƠ HAY:

. Bạch tiễn tôi ở ngã 3 Duồng
. Bài ca tháng giêng
. Bâng khuâng cao nguyên
. Có một mùa đông
. Đà Lạt
. Đổi cả thiên thu tiếng Mẹ cười
. Nhớ Mẹ
. Nhớ quê
. Mẹ
. Mẹ ơi
. Phố giao mùa
. Sài Gòn không có Đông
. Tâm sự kẻ tha hương
. Về xứ Quảng

HÌNH ẢNH:


. Bản đồ VN cũ
. Bánh chưng
. Bìa tập hoc sinh cũ
. Các món ăn Huế 1
. Các món ăn Huê 2
. Cây vả & các món ăn vả
. Công trường xẻ gỗ xưa
. Dân quê Bắc Bộ
. Đà Lạt
. Đường phố SG xưa
. Đồng tiền xưa
. Hoa Hướng Dương
. Kẹt xe ở SG xưa
. Lính xưa
. Nông dân Bắc bộ xưa
. Những nẻo đường VN
. Rạp hát
. Sapa & tổ ong mật chauongco
. Sài Gòn về đêm
. Phụ Nữ SG xưa
. Thiếu nữ Hà Thành xưa
. Thu vàng Houston
. Vé xem ca nhạc xưa
. Vé xem phim xưa
. Xà bông & dầu thơm Cô Ba

THƯ PHÁP:


. Mẹ

ẨM THỰC:


. Bánh giá chợ Giồng - Tiền Giang
. Bánh tráng nướng mỡ hành - PhanRang
. Chè Huế
. Ốc nấu giả ba ba
. Đậu hũ dồn thịt sốt cà
. Mắm sò Lăng cô - Huế

NHẠC:


. Áo dài VN
. Bà mẹ quê
. Bến xuân
. Bónh nhỏ giáo đường
. Cây trúc xinh
. Cung đàn buồn
. Đà Lạt hoàng hôn
. Em bé quê
. Em trong mắt tôi
. Giọt thu buồn
. Hoa trinh nữ
. Khúc nhạc đồng quê
. Lý ngựa ô
. Mùa thu trong tình ca Việt
. Mùa xuân đầu tiên
. Mưa SG mưa Hà Nội
. Ngày Tết quê em
. Những nẻo đường Việt Nam
. Nhớ mùa thu Hà Nội
. Quê hương
. Ra giêng anh cưới em
. Rồi có một ngày
. Sài Gòn niềm nhớ không tên
. Tôi yêu tiếng nước tôi
. Thành phố không có mùa đông
. Trống cơm
. Tiếng sông Cửu Long:249654
. Tiếng sông Hồng
. Tiếng sông Hương
. Trăng mờ bên sưối
. Trường ca: Con đường cái quan
. Xuân quê tôi

News

. Áo dài trên phố Sài Gòn nửa thế kỷ trước
. Bài thơ Hà Nội
. Ba Tri - Bến Tre
. Bên Hồ Tây
. Cái "Nếp Nhà" Hà Nội
. Cầu Rồng Đà Nẵng vươn ra biển Đông...
. Chuyện nước chấm & Maggi
. Chuyện xích lô
. Có phải em mùa thu Hà Nội
. Cổ Ngư
. Đại ngàn Bạch Mã
. Đi tìm nước tương ngày cũ
. Em ơi Hà Nội Phố
. Góc nhỏ Sài Gòn của tôi
. Hà Nội đêm trở gió
. Hà Nội - Em
. Hà Nội hoa sữa &... Em
. Hà Nội mùa này sấu chín chưa em?
. Hà Nội ngày trở về
. Hình ảnh Quê Hương – Phần 1
. Hình ảnh Quê Hương – Phần 2
. Hội chứng khoe của tại VN
. Hướng về Hà Nội
. La Vang, huyền thoại và niềm tin
. Món quà mùa thu
. Mùa thu Hà Nội
. Mùa thu Hà Nội
. Mùa xuân làng lúa làng hoa
. Nguồn gốc Mì Quảng
. Nhạc Sĩ Phạm Duy - Tâm Nguyện cuối đời
. Nhớ mùa thu Hà Nội
. Nhớ mùa thu Hà Nội
. Nhớ về Hà Nội
. Những làng làm bánh chưng trứ danh xứ Bắc
. Nồng nàn Hà Nội
. Ôi tiếng Việt suốt đời tôi mắc nợ
. Tản mạn
. Tản mạn Sài Gòn
. Tết này ai có bán tranh
. Thịt đông
. Thư gửi bạn xa
. Tôi sắp trở về

cập nhật
PayPal về email:
[email protected]


Chi phiếu gửi về:
Hoanh Ton
6879 Amherst St.
San Diego, CA 92115



Việt Nam chuyển tới:
Phạm Thị Tuyết Phượng
Số tài khoản: 4973099
ACB Châu Văn Liêm, TPHCM



Ý kiến về Quỹ VietDitru

Image
Image




Nếu đơn I-751 của bạn bị bác thì bạn được phép xin quan tòa về di trú xét lại sự bác đơn đó. Nếu quan tòa về di trú quyết định trục xuất bạn thì bạn có 33 ngày để chống án kể từ ngày ra quyết định. Sau khi bạn nộp đơn chống án, đơn của bạn sẽ chuyển cho tòa án về di trú gọi là Board of Immigration Appeals (Hôi đồng chống án về di trú) ở Washington, DC.

Bạn cũng có thể nộp lại đơn I-130 và I-485 hay là ly hôn và làm đám cưới với người khác.

Thân chào bạn. Chúc bạn gặp nhiều may mắn.