.
Bổ Sung Vitamin B6

Bổ sung vitamine B6
Vitamin B6 đóng vai trò khá quan trọng trong chế độ ăn hàng ngày.

Vitamin B6 hoạt động như một coenzym giúp chuyển hóa tryptophan thành niacin. Nó còn đóng vai trò quan trọng trong việc chuyển hóa chất đạm, chất béo, carbohydrate. Tham gia vào quá trình tổng hợp hemoglobin và sự bài tiết của tuyến thượng thận.

Vitamin này còn cần thiết cho phản ứng lên men tạo glucose từ glycogen, góp phần duy trì lượng đường huyết trong máu ổn định; giúp bảo vệ tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch, và duy trì chức năng não khỏe mạnh.

• Sự thiếu hụt vitamin B6 có thể gây ra nhiều triệu chứng: mệt mỏi, mất ngủ, khó chịu, rối loạn tâm thần, môi nứt nẻ, da khô, rụng tóc. Những người nghiện rượu, bị xơ gan, suy tim, hội chứng urê huyết thường dễ gặp nguy cơ thiếu hụt vitamin B6.

• Tuy nhiên, nếu bổ sung vitamin B6 quá liều cũng gây ra độc tính. Ở người lớn, việc bổ sung vitamin B6 quá 100 mg mỗi ngày sẽ dẫn đến nguy cơ tổn hại thần kinh. Liều cao vitamin B6 còn có thể gây tê bàn chân, bàn tay hoặc thậm chí gây mất cảm giác.

Theo các chuyên gia sức khỏe, tối ưu nhất là tăng cường vitamin B6 cho cơ thể qua con đường thực phẩm với các loại thức ăn như: thịt bò, pa-tê, cá thu, trứng gia cầm, chuối, khoai tây, ngũ cốc nguyên hạt, cá, thịt gia cầm, pho mát, súp lơ, cà rốt, cải bắp, rau bina, đậu đỏ, đậu nành, đậu phộng, trứng...


Image

Làm thế nào lấy được nhiều Vitamin B6 hơn từ chế độ dinh dưỡng:
• Ăn rau xanh và hoa quả tươi. Rất nhiều thực phẩm bị mất lượng Vitamin B6 trong quá trình chế biến. Ví như rau đóng hộp có chứa B6 ít hơn 60%-80% so với rau tươi. Hoa quả đông lạnh cũng mất khoảng 15% tổng lượng B6 trong quả.

• Ngũ cốc nguyên chất . Đa số các loại Vitamin B6 có trong ngũ cốc bị mất khi tinh chế. Vậy nên, ngũ cốc nguyên cám là lựa chọn tối ưu để đảm bảo giữ nguyên dưỡng chất.

• Sữa và ngũ cốc nên để nơi thoáng mát, khô ráo, không ẩm ướt và tránh ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp.

• Thịt tươi sống cần bảo quản ở nhiệt độ lạnh.

• Chế biến riêng thực phẩm giàu B6.

Thực phẩm giàu Vitamin B6 mất bớt lượng dưỡng chất khi nấu cùng với những loại có tính acid (như cà chua hay cam). Bạn nên chế biến riêng chúng để đảm bảo lượng B6 không bị hao hụt nhiều.


BS.Long sưu tầm
Kiến thức online

429064 top -


PayPal về email:
[email protected]


Chi phiếu gửi về:
Jimmy Ton
4369 46 St.
San Diego, CA 92115



Việt Nam chuyển tới:
Phạm Thị Tuyết Phượng
Số tài khoản: 4973099
ACB Châu Văn Liêm, TPHCM



Ý kiến về Quỹ VietDitru

Image
Image